Arroz a la cantonesa: un plato delicioso y nutritivo
El arroz a la cantonesa es un plato de la cocina china, pero muy popular en todo el mundo, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es un plato ligero y saludable que está lleno de sabor.
Arroz a la cantonesa
El arroz a la cantonesa está hecho con arroz blanco, verduras y proteínas como pollo, cerdo o camarones. Los ingredientes se saltean en un wok con aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre de arroz y otros condimentos.
Esta receta se puede servir como guarnición, plato principal o incluso como desayuno. Es una excelente fuente de carbohidratos, proteínas y fibra.
Arroz a la cantonesa receta
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de zanahoria picada
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 1/4 taza de camarones cocidos, pelados y desvenados
- 1/4 taza de pollo cocido, desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Preparación
- En una olla grande, echa el arroz y el agua y llévalo a ebullición, luego, cuando hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Escurre el arroz y déjalo enfriar.
- En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y la zanahoria y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Ahora agrega los guisantes, los camarones, el pollo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, la sal y la pimienta negra. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos, o hasta que las proteínas estén cocidas.
- Añade el arroz y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos, o hasta que esté caliente y se hayan mezclado los sabores.
- Sirve mientras está caliente.
Arroz a la cantonesa calorías
Una porción de arroz a la cantonesa tiene aproximadamente 300 calorías.
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para el arroz a la cantonesa es de aproximadamente 40 minutos.
Tips para la receta:
- Para obtener un arroz más esponjoso, enjuague el arroz con agua fría antes de cocinarlo.
- Puedes agregar otros ingredientes al arroz a la cantonesa, como champiñones, pimientos rojos o huevos.
- El arroz a la cantonesa se puede servir caliente o frío.
Y hasta aquí este delicioso plato de la cocina china, el arroz a la cantonesa, yo hoy me he comido dos raciones, más la que caiga en la cena, me encanta, ¿y tu? 😉
