El EGCG, ingrediente que podemos encontrar en el té verde, puede influir de forma positiva en la pérdida de memoria y en la obesidad.
Según un nuevo estudio, un ingrediente del té verde podría mejorar la pérdida de memoria, la obesidad y resistencia a la insulina cerebral. En este estudio se indica que en un experimento realizado con ratones, la EGCG (galato de epigalocatequina), la catequina más abundante y un componente biológicamente activo en el té verde, podrían aliviar la alta resistencia a la insulina y el deterioro cognitivo, inducida con alto contenido de grasa y alta fructosa (HFFD).
En investigaciones anteriores se indicaba el alto potencial del EGCG para combatir distintas enfermedades humanas, pero hasta ahora el choque del EGCG con la resistencia a la insulina, y el deterioro cognitivos desencadenados en el cerebro por una dieta occidental, estaban poco claros. En opinión de Liu Xuebo, investigador de la Facultad de Ciencias de Ingeniería de Alimentos de la Northwest A & F en Yangling (China):
“El té verde es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, y se cultiva en al menos 30 países. El antiguo hábito de beber té verde puede ser una alternativa más aceptable a la medicina, cuando se trata de combatir la obesidad, la resistencia a la insulina y el deterioro de la memoria”.
Liu y su equipo dividieron los ratones masculinos C57BL/6J de 3 meses de edad en tres grupos basados en las siguientes dietas:
- Un grupo alimentado con una dieta estándar
- Un grupo alimentado con una dieta HFFD
- Un grupo alimentado con una dieta HFFD y 2 gramos de EGCG por litro de agua potable
Durante cuatro semanas los investigadores siguieron la evolución de los ratones, y descubrieron que el grupo alimentado con HFFD tenían un peso corporal superior al de los ratones con dieta estándar, y mucho mayor que los ratones alimentados con HFFD y EGCG. En la prueba de laberinto acuático de Morris, los ratones en el grupo HFFD tardaron más tiempo en encontrar la plataforma comparado con el grupo de la dieta estándar. El grupo HFFD + EGCG tuvo una latencia y una distancia de escape significativamente más baja que el grupo HFFD, en cada día de la prueba.
Cuando se eliminó la plataforma oculta para realizar una nueva prueba, los ratones tratados con HFFD pasaron menos tiempo en el cuadrante objetivo comparados con el grupo de la dieta estándar, con menos cruces de plataforma. El grupo alimentado con HFFD y EGCG mostró un aumento significativo en el promedio de tiempo pasado en el cuadrante objetivo y tuvo un mayor número de cruces de plataforma, lo que demuestra que EGCG podría mejorar el deterioro de la memoria inducida por HFFD.
